Yazar Abdullah S.

Yazar Hakkında

Bir web tasarımcısı olmama rağmen, yemek yemek ve yeni mekanları görmeyi çok seviyorum. Yemek ve mekan deneyimlerimi mekangurme.com 'da sizlerle paylaşıyorum.

Twitter

Ustanın Tüm Tariferi Abdullah S.

Yemek Yaparken İşinizi Kolaylaştıracak Pratik Bilgiler

Yazar: | 0 Yorum | Tarih: Kasım 11, 2014 | Kategori : Gurme Bilgiler

Yemek Yaparken İşinizi Kolaylaştıracak Pratik Bilgiler

Hamur açarken merdane yerine içi buz gibi su dolu bir şişeyi deneyin. Hamurunuzun daha kolay açıldığını göreceksiniz. Fırında tavuk kızartacağınız zaman bir limonu ikiye bölün, yarısını tavuğun üzerine bastırarak iyice sürün. Diğer yarısını ise tavuğun içerisine yerleştirin. Tavuğunuz nar gibi kızaracaktır. Satın aldığınız havucun yapraklarını atmayın, salatalarınızda kullanın. Çünkü bu yapraklarda kemik erimesini önleyen kalsiyum bol miktarda bulunur. Devamı

Devamını Oku

Atatürk’ün Beslenme Alışkanlığı (Yediği ve Sevdiği Yemekler)

Yazar: | 0 Yorum | Tarih: Kasım 10, 2014 | Kategori : Gurme Bilgiler

ataturk-sofra

Atatürk'ün sofradaki sözleri, felsefesi, yol göstericiliği, fıkraları, vecizeleri gerçekten bir hazine idi. Bu sofrada esen hava sevgi, vefa ve arkadaşlıktı. Burada ilim, sanat, kültür, nesnel görüşler, gerçeklikler, idealler yer alırdı. Ülke sorunları, geleceği, çözüm biçimleri aranırdı. Gönül sohbet ister, kahve bahane şiirinde olduğu gibi, M.Kemal için de amaç, tartışmalardı, iyiyi doğruyu bulmaktı. Devamı

Devamını Oku

Reçel Yapmanın Püf Noktaları ve Sırları

Yazar: | 0 Yorum | Tarih: Kasım 9, 2014 | Kategori : Gurme Bilgiler

cilek-receli

Reçel yapmak bazı meyve ve sebzeleri şekerli ve limonlu su içinde saklamak demektir. Reçele konan şeker meyvenin tatlılık durumuna göre hesap edilir... $( "#getratings" ).load( "http://www.mekangurme.com/recel-yapmanin-puf-noktalari-ve-sirlari/ #get-stars" );
--> Devamı

Devamını Oku

Hangi Baharat Hangi Yemeğe Kullanılır?

Yazar: | 0 Yorum | Tarih: Kasım 9, 2014 | Kategori : Gurme Bilgiler

baharatlar

İşte sizlere hangi yiyeceklerde hangi baharatları kullanmanın uygun olduğunun bilgisini veren bir rehber...
Devamı

Devamını Oku

Lezzetli Et Pişirmenin Püf Noktaları

Yazar: | 0 Yorum | Tarih: Kasım 9, 2014 | Kategori : Gurme Bilgiler

et-marine

Her zaman eti daha lezzetli yiyebilirsiniz. Bunun için bazı ayrıntılara dikkat etmeniz yeterli olacaktır. Daha lezzetli bir yemek için etinizi terbiye edebilirsiniz. En basit olarak zeytinyağı, tuz ve biber ile etinizi bir süre marine edebilirsiniz. Bu işlem, hem yumuşak hem de lezzetli olmasını sağlar... Devamı

Devamını Oku

Izgarada Sağlıklı Et Pişirmenin Püf Noktaları

Yazar: | 0 Yorum | Tarih: Kasım 8, 2014 | Kategori : Gurme Bilgiler

Izgara mangal et

Izgara, sağlıklı bir pişirme biçimi olmasıyla, üzerindeki yiyeceğe pişme sırasında özel bir tat katar. Izgarada pişen yiyecekler şeker hastalığı olan ve diyet yapan kişiler için faydalıdır. Readers Digest dergisinde ızgaradan en iyi şekilde yararlanmanın 6 yolu şu şekilde açıklanmış... Devamı

Devamını Oku

Fevzi’ nin Yeri Datça – Gurme Çıldırtan Mekan

Yazar: | 0 Yorum | Tarih: Kasım 6, 2014 | Kategori : Balık Mekanları, Mekan Konumu, Mekanlar, Meyhaneler, Muğla, Tüm Mekanlar, Türkiye

fevzinin yeri datça

Fevzi’ nin yeri Datça merkezde bulunan ve bir gurmeyi raydan çıkaracak lezzetlere sahip butik ve samimi bir restoran. Lüks sandalye ve masalar da oturmaktansa bazen tahta köy kahvesi sandalyelerinde yemek yemeye bayılıyorum. Devamı

Devamını Oku

Berk Balık Bodrum – Deniz Mahsulleri Ziyafeti

Yazar: | 0 Yorum | Tarih: Kasım 6, 2014 | Kategori : Balık Mekanları, Mekan Konumu, Mekanlar, Meyhaneler, Muğla, Tüm Mekanlar, Türkiye

berk balık

Yaz kış yaşayan Bodrum’un çekirdek kadrosu çok iyi bilir, Berk balığı biraz balıkçı meyhanesi biraz balık restoranı tarzında bir yer. Bodrum’ da her zaman alternatifler vardır fakat samimi ve lezzetli bir yer istiyorsanız Berk Balığı tercih edebilirsiniz. Balık restoranlarında daima aradığım bir şey vardır, tüm deniz mahsüllerinin formülü; tazelik, marine etme ve pişirme. Devamı

Devamını Oku

Bizim Gazino İzmir – İyot Kokusu ve Balık

Yazar: | 0 Yorum | Tarih: Kasım 6, 2014 | Kategori : Balık Mekanları, Et Mekanları, İzmir, Kebap Mekanları, Mekan Konumu, Mekanlar, Meyhaneler, Tüm Mekanlar, Türkiye

bizim gazino izmir

İzmir’ in gizli mekanlarından Bizim gazinoyu bilen bilir. İzmir içinde ama İzmir’den uzak bir yer. Narlıdere ‘de bulunan bizim gazino restaurant 1962 ‘den beri hizmet veriyor. Restaurant 2009 yılında tadilat görerek bugünkü modern halini almış. Restaurant’ a geldiğinizde, denizin hemen kıyısında iyot kokusu ile birleşmiş ızgara balık kokusu sizi karşılıyor. Kaliteli masa sandalyeleri servisi ve mekanın dekoru tatminkar. Devamı

Devamını Oku

Kirvem Beyoğlu – Ocakbaşı Budur

Yazar: | 0 Yorum | Tarih: Kasım 6, 2014 | Kategori : Et Mekanları, İstanbul (Avrupa Yakası), Kebap Mekanları, Mekan Konumu, Mekanlar, Meyhaneler, Tüm Mekanlar, Türkiye

kirvem-ocakbaşı

Ocakbaşı derken sadece adında değil özünde de ocakbaşı. Oldukça salaş bir restoran olmasına rağmen lezzet açısından ağız tadı çok lüks. Mekanda dekorasyon adına hiçbir şey yok, aslına bakarsanız ön yargılı bile bakılabilir. Beyoğluna paralel sokakların birindeki bu restoran bilen kişilerin ziyaret ettiği bir yer. 2 katlı restoranın 2. katında 2 adet ocakbaşı var. Devamı

Devamını Oku