Izgarada Sağlıklı Et Pişirmenin Püf Noktaları

Yazar : Abdullah S. | 0 Yorumlar | Tarih : Kasım 8, 2014 | Kategori : Gurme Bilgiler

Izgara, sağlıklı bir pişirme biçimi olmasıyla, üzerindeki yiyeceğe pişme sırasında özel bir tat katar. Izgarada pişen yiyecekler şeker hastalığı olan ve diyet yapan kişiler için faydalıdır.

Readers Digest dergisinde ızgaradan en iyi şekilde yararlanmanın 6 yolu şu şekilde açıklanmış:

1. Izgaranızı deniz ürünleri ve yağsız et parçalarıyla doldurun. Yağlı köfte ve etlerden kaçınmalısınız. Yağlı sucukları ve köfteleri yemenizi önermiyoruz. Balık, tavuk, bonfile ya da sığır filetosu gibi daha sağlıklı alternatifleri seçebilirsiniz.

2. Etlerinizi sirkeli suda marine edebilirsiniz. Böylece, zeytinyağı, sirke, sarımsak, limon suyu, çeşitli baharatlar ile kendi karışımınızı hazırlayabilirsiniz.

3. Doymuş yağ kalp hastalığı riskini artırdığından dolayı, tavuğunuzun derisini yüzmelisiniz. Böylece kalori ve doymuş yağdan kurtulacaksınız.

4. Bir parça eti ne sıklıkta çevireceğinizi ve bunu ne zaman yapacağınızı biliyor musunuz? Izgara kolay görünebilir. Ancak, ızgaranın nasıl yapıldığını biliyorsanız kolaydır. Buna benzer basit ızgara sırlarını öğrenerek, daha keyifli, sağlıklı ve lezzetli ızgaralar yapabilirsiniz.

5. En sevdiğiniz sebze ve meyvelerin çoğu, ızgaraya konduğunda yeni bir lezzetle sizi etkileyecektir. Biraz kabak, patlıcan, biber, patates ve mantarı da şişe dizebilirsiniz. Bunları ızgaraya koymadan önce biraz zeytin yağı sürebilirsiniz.

6. Akşam yemeğinizi ızgarada yapmak mangalda pişmiş et ya da közlenmiş mısır olması anlamına gelmemektedir. Yiyeceklerinizin leziz olması için, paketler içinde ızgaraya koyabilirsiniz. Pakette pişirmek, ızgarada farklı yemekler yapmanıza olanak verecektir. Alüminyum folyo içerisinde soğan, biber, mısır, fasulye ve bunun gibi istediğiniz sebzeyi koyup içine biraz da zeytinyağı ya da et, tavuk suyu ekleyerek pişirebilirsiniz. Bu paketi ızgaranın üzerine yerleştirebilirsiniz. Bu yöntem, balık ve kemiksiz tavuk göğsü gibi lezzetli ve çabuk pişen gıdalarda daha çok işe yarar.