Balkabaklı Pasta Tarifi
2018-02-09- Mutfak: Türk Mutfağı
- Öğün: Çay Saati, Tatlılar
- Ustalık Derecesi: Kolay, Orta Seviye, Usta
- Kaç Kişilik? : 12-16
- Hazırlama Süresi : 15dk
- Pişirme Süresi : 15dk
- Toplam Süre : 30dk
Ingredients
- 1 kg küp küp doğranmış bal kabağı
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı su
- 1 paket petibör bisküvi
- 1 paket krem şanti
- 1 su bardağı süt
- Ceviz (üzeri için)
- MUHALLEBİSİ İÇİN MALZEMELER; 5 su bardağı süt
- 5 yemek kaşığı toz şeker
- 5 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı margarin
- 1 paket vanilya
Method
Step 1
Doğranmış bal kabağını bir tencereye alıyoruz.
Step 2
Üzerine 1,5 su bardağı toz şekeri ve 1 su bardağı suyu ilave ederek ocakta pişiriyoruz.
Step 3
Kabaklar iyice yumuşayıncaya kadar tahta kaşıkla ezerek marmelat haline getiriyoruz.
Step 4
Ayrı bir tencerede 5 su bardağı sütü, 5 yemek kaşığı unu ve 5 yemek kaşığı toz şekeri ocağa alıyoruz.
Step 5
Orta ateşte muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırıyoruz.
Step 6
Muhallebi koyulaşıp , kaynamaya başladığında içine 1 yemek kaşığı margarin ve vanilyayı ekleyerek ocağın altını kapatıp bir dakika kadar mikser ile çırpıyoruz.
Step 7
Dikdörtgen şeklinde borcam tepsiye petibör bisküvileri diziyoruz.
Step 8
Muhallebinin yarısını bunun üzerine döküyoruz.
Step 9
Her kata malzemeyi döktüğümüzde fotoğraflarda da gördüğünüz gibi eşit bir şekilde tepsiye yayıyoruz.
Step 10
Muhallebinin üzerine tekrar bisküvi dizdikten sonra balkabağı püresinin tamamını tepsiye yayıyoruz. Aynı şekilde sırasıyla dizmeye devam ediyoruz. Son olarak üzerine daha önceden 1 su bardağı süt ile hazırlayıp buz dolabında beklettiğimiz krem şantiyi yayıp ceviz ile servis yapıyoruz. Afiyet olsunnn ☺