Dondurmalı İrmik Helvası
2016-12-15- Mutfak: Türk Mutfağı
- Öğün: Tatlılar
- Ustalık Derecesi: Kolay, Orta Seviye, Usta
- Kaç Kişilik? : 2-3
- Hazırlama Süresi : 0dk
- Pişirme Süresi : 0dk
- Toplam Süre : 0dk
Ingredients
- 1 su bardağı irmik
- 100 gr paket margarin veya tereyağı (yarım paket)
- Şerbeti için: 1 su bardağı süt
- Yarım su bardağı su
- 1 su bardağı şeker (Şekerli severler biraz daha fazla koyabilir.)
- Üzeri için: Tarçın-Ceviz
- İçi için: Sade maraş dondurma
Method
Step 1
Süt, su ve şekeri tencereye koyup, şeker eriyene kadar ısıtın.
Step 2
Helvayı yapacağınız tencereye ilk margarini koyun ve eriyene kadar bekleyin.
Step 3
Margarin eridikten sonra irmiği ekleyin, tahta bir kaşık ile irmiğin rengi koyulaşana kadar sürekli karıştırarak kavurun.
Step 4
İrmiğin rengi esmerleşip, güzel kokusunu mutfağınıza yaymaya başladığında, bir kaşık şerbet döküp rengini kontrol edebilirsiniz.
Step 5
Hazırladığınız sütlü şerbeti yavaş yavaş irmiğin üzerine dökün.
Step 6
Bu aşamada sıçramalar olabilir, hemen tencerenin kapağını kapatın.
Step 7
Daha sonra 6-7 dk kadar karıştırarak koyulaşmasını bekleyin.
Step 8
Ocağı kapatın ve tencerenin de kapağını kapatarak helvanın demlenmesini bekleyin.
Step 9
Küçük bir kasenin tabanına ve kenarlarına helvadan döşeyin.
Step 10
Ortasına dondurma koyarak, ters çevirin. Üzerini tarçın ile süsleyerek servis yapabilirsiniz.