Zeytinyağlı Lahana Sarma Tarifi

2015-11-16
  • Kaç Kişilik? : 5-6
  • Porsiyon : 3
  • Hazırlama Süresi : 1:30 sa
  • Pişirme Süresi : 60dk
  • Toplam Süre : 2:30 sa

Zeytin yağlı lahana sarmamız piştikten sonra isteğe göre üzerine yoğurt dökülerek servis yapılır.

Ingredients

  • 1 orta boy lahana
  • 2 adet kuru soğan
  • 1 su bardağı pirinç (genelde baldo)
  • 1 yemek kaşığı dolu dolu salça(domates veya biber isteğe göre)
  • yarım demet maydanoz
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı kimyon
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • zeytin yağı

Method

Step 1

İlk önce lahanamızın yapraklarını kolay ayırmak için büyük bir kabın içine iyice yıkanmış lahanamızı koyuyor ve kaynar suyu üzerini geçecek şekilde döküyoruz. Biraz yumuşamasını beklersek daha kolay ayrılıyor.

Step 2

Bir yandan da tavamıza zeytin yağımızı koyuyoruz. İçerisine küp küp doğranmış kuru soğanlarımızı koyarak kavuruyoruz. Soğanlarımız kavrulduktan sonra içerisine salçamızı ilave ediyoruz(arzuya göre domates veya biber salçası kullanılabilir.) ve kavurmaya devam ediyoruz.

Step 3

Salçamızın kokusu çıkana kadar kavurduktan sonra yıkanmış pirinçlerimizi ilave ediyor tuz ve baharatlarınıda ekleyip kavurmaya devam ediyoruz. En son üzerine doğranmış maydanozlarımızı koyuyoruz.

Step 4

Ardından yapraklarını ayırdığımız lahanalarımızı ocakta kaynamakta olan suyun içerisinde iyice yumuşayana kadar haşlıyoruz. Haşlanan lahanalarımızı damarlarından ayırıp içerisine hazırlamış olduğumuz karışımdan koyarak sarıyoruz ve tenceremize yerleştiriyoruz.

Step 5

İşlemimiz bittikten sonra sarmaların üzerine tabak koyuyoruz ve tabağın üzerini geçecek şekilde kaynar suyumuzu ilave ediyoruz kısık ateşte suyunu çekene kadar pişiriyoruz.

Yorum Ekleyin

Yapılan Yorumlar

Oylama oranı

(4.4 / 5)

4.4 5 5
Bu tarife oy verin

5 kişi bu yemek tarifine oy verdi

Yeni Yemek Tarifleri:
  • Patlıcanlı Musakka Tarifi

  • Dondurmalı İrmik Helvası

  • Elmalı Toplar Tarifi

  • Bebekler İçin Sebzeli Çorba Tarifi

  • Beşamel Soslu Fırında Karnıbahar Tarifi