Zeytinyağlı Lahana Sarma Tarifi

Step 1

İlk önce lahanamızın yapraklarını kolay ayırmak için büyük bir kabın içine iyice yıkanmış lahanamızı koyuyor ve kaynar suyu üzerini geçecek şekilde döküyoruz. Biraz yumuşamasını beklersek daha kolay ayrılıyor.

Step 2

Bir yandan da tavamıza zeytin yağımızı koyuyoruz. İçerisine küp küp doğranmış kuru soğanlarımızı koyarak kavuruyoruz. Soğanlarımız kavrulduktan sonra içerisine salçamızı ilave ediyoruz(arzuya göre domates veya biber salçası kullanılabilir.) ve kavurmaya devam ediyoruz.

Step 3

Salçamızın kokusu çıkana kadar kavurduktan sonra yıkanmış pirinçlerimizi ilave ediyor tuz ve baharatlarınıda ekleyip kavurmaya devam ediyoruz. En son üzerine doğranmış maydanozlarımızı koyuyoruz.

Step 4

Ardından yapraklarını ayırdığımız lahanalarımızı ocakta kaynamakta olan suyun içerisinde iyice yumuşayana kadar haşlıyoruz. Haşlanan lahanalarımızı damarlarından ayırıp içerisine hazırlamış olduğumuz karışımdan koyarak sarıyoruz ve tenceremize yerleştiriyoruz.

Step 5

İşlemimiz bittikten sonra sarmaların üzerine tabak koyuyoruz ve tabağın üzerini geçecek şekilde kaynar suyumuzu ilave ediyoruz kısık ateşte suyunu çekene kadar pişiriyoruz.