Sodalı Kek Tarifi

Step 1

Öncelikle 3 adet yumurtayı derin bir kaba kırıyoruz. Üzerine toz şekerimizi ilave ederek şeker iyice eriyinceye kadar güzelce çırpıyoruz.

Step 2

Şeker yumurtaların içinde iyice eridikten sonra yağı,1 şişe sodayı,varsa limon ve portakal suyu ve kabuklarının rendesini de bu aşamada ekliyoruz.1 şişe soda fazla mı diye düşünmeyin ekleyin sonuçtan memnun kalacaksınız.

Step 3

Son olarak un,kabarta tozu ve vanilyayı da ekleyerek çırpmaya devam ediyoruz.Aldığı kadar un dememin sebebi kullanılan markaya göre bazen kıvam değişiyor amacımız boza kıvamında bir hamur yapmak yani koyu kıvamlı ama akışkan olacak.

Step 4

Kek kalıbımızı yağlayarak hazırladığımız karışımın yarısını dökelim.Geri kalan yarısına kakaoyu ekleyerek tekrar çırpalım ve karışımın üstüne dökerek önceden 180 derecede ısıtılmış fırında yaklaşık 35 dk pişirelim.Bu da fırınınıza göre değişebilir takip etmekte fayda var.

Step 5

Pişirirken sürekli kapağı açarsanız kek sönecek istediğiniz hacimde olmayacaktır.Bundan dolayı pişerken gözlemleyin pişmiş olabileceğini düşündüğünüzde çatal veya kürdan batırarak kontrol edin.Eğer çatal-kürdan temiz çıkıyorsa kekimiz pişmiş demektir.Afiyetler olsun. Deneyen okuyucularımdan yorumları bekliyorum mutlaka. Sevgiyle kalın...