Pratik Karnıyarık Tarifi

Step 1

Patlıcanların saplarını kesin ve kabuklarını alacalı soyun.

Step 2

30 dakika tuzlu suda bekletin.

Step 3

Bir tavaya sıvıyağı koyun ve patlıcanların rengi dönünceye kadar kızartın.

Step 4

Yemeklik doğradığınız soğanları ve sarımsakları kızgın yağa ilave edip, pembeleşinceye kadar sürekli kavurun.

Step 5

Kıymayı ilave edip rondodon çektiğiniz domatesi karışıma ilave edin ve birkaç dakika domates suyunu çekene kadar pişirin. Tencereyi ocaktan alın, kıyılmış maydanozuda karışıma ilave edip karıştırın.

Step 6

Kızartılmış patlıcanları bir tepsiye dizin ve patlıcanların ortasındaki yarıkları kaşık yardımı ile genişleterek hazırladığınız harcı doldurun. 1 su bardağı suyu kalan domates püresini patlıcanların üstüne dökün . Önceden 180 derecede ısıtmış olduğunuz fırında, patlıcanlar yumuşayıncaya kadar yaklaşık 25-30 dakika fırında pişirin.