Peynirli Gül Poğaçası Tarifi

Step 1

Beyaz peynir ve lor peynirini parçalayarak bir kaba koyun. Üzerine kaşar peyniri rendeleyerek ilave edin. Maydonozları doğrayın ve karışıma ilave edin.

Step 2

Unu ve bir parça tuzu karıştırma kabına koyun ve ortasını havuz gibi açıp yaş mayayı koyun. Üzerine yoğurt suyunu dökün ve yumurtayı kırın. Oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını ekleyin ve mısırözü yağını dökün.

Step 3

Ortadan başlayıp mayayı elinizle eritin ve ortadaki sıvıları karıştırın. Kenardaki unları yavaşça karışıma yedirin ve hamuru yoğurun. Kulak memesi kıvamına gelince hamurdan iri bir ceviz tanesi kadar parçalar koparın.

Step 4

Kopardığınız parçaları elinizde yuvarlayın ve üzerine un serperek merdane yardımıyla fincan tabağı büyüklüğünce açın. İç harçtan bir parça koparın ve yuvarlayıp açtığınız hamurun ortasına koyun.

Step 5

Hamurun kenarlarına dikey olarak 4-5 kesik atın ve kesikleri sırayla iç harcın etrafına gül motifi şeklinde sarın. Hamura bu aşamada bir parça su sürerseniz iç harca yapışması kolaylaşır.

Step 6

Fırın kağıdı serilmiş tepsiye poğaçaları yerleştirin. Hamur kısımlarına yumurta sarısı sürün ve iç kısmına çörek otu serpin. 5-10 dk dinlendirin.

Step 7

Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirin. Kolay gelsin, Afiyet olsun...