Yalancı Kızartma Tarifi (Yılbaşı Özel)

Step 1

Patlıcanlar alacalı soyarak tuzlu suya koyalım.

Step 2

Kabaklar da alacalı soyalım.

Step 3

Patates ve biberlerimizde soyulup hazırlandıktan sonra patlıcanlarımız tuzlu sudan çıkartılıp güzelce yıkayalım, fazla sularını süzelim.

Step 4

Tüm sebzeler büyükçe bir kaba alalım. İçerisine damak tadına göre tuz ve 1 çay bardağından biraz daha az zeytinyağı koyalım. İsteğe göre bir miktar pul biberde ilave edilip güzelce karıştıralım.

Step 5

Bu aşamada isterseniz yağı biraz daha az kullanabilirsiniz ancak patlıcanın yağ çeken bir sebze olduğunu unutmayalım.

Step 6

Yaptığımız karışımı yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine koyalım ve önceden 200 derece ısıtılmış fırında yaklaşık 25-30 dk pişirelim.

Step 7

Tüm sebzeler pişip ılındıktan sonra üzerine sarmısaklı yoğurt dökerek servis edelim.