Pırasalı Börek Tarifi

2014-11-30
  • Hazırlama Süresi : 0dk
  • Pişirme Süresi : 0dk
  • Toplam Süre : 0dk

Çıtır çıtır lezzetli pratik pırasalı börek tarifi.

Ingredients

  • Yarım kg pırasa
  • 4 ad. yufka
  • salça
  • kırmızı biber
  • karabiber
  • tuz
  • üzeri için; 2 yumurta sarısı
  • bi yemek kaşığı yoğurt
  • biraz yağ
  • çörek otu

Method

Step 1

Öncelikle her pırasayı ortadan ikiye bölüp inceltiyoruz. Ardından yine ince ince tüm pırasaları doğrayıp yıkıyoruz. Karışımın içine dilediğiniz miktarda tuz-karabiber-kırmızı biber ekleyebilirsiniz. Hazırlanan harcımızı 15 dk kadar soğumaya bırakıyoruz.

Step 2

Geniş bir tencerenin içine yaklaşık bir parmak kadar yükselecek şekilde yağ koyuyoruz. tercihe göre 2 ila 3 kaşık salça ekleyip bir süre kavuruyoruz, ardından pırasaları ekleyip birlikte pırasalar ölene dek kavurmaya devam ediyoruz.

Step 3

Yufkaları, her yufkadan 8 parça çıkacak şekilde üçgen parçalara ayırıyoruz. Soğuyan harcımızı yufkanın alt kısmına koyup Kalın bir sigara böreği sarar gibi sarıyoruz. Burada önemli olan harcın içindeki salçalı yağdan da kaşığın ucuyla her defasında biraz alıp yufkanın içerisine sürmek. bu böreğimizin kuru olmamasını ve lezzetli olmasını sağlıyor.

Step 4

tüm yufkalar sarıldıktan sonra üzerlerine yumurta sarısı,yağ ve yoğurdu karıştırıp sürüyoruz. Çörek otu serpip 160 derecede önceden ısıtılmış fırına veriyoruz. Afiyet olsun 🙂

Yorum Ekleyin

Yapılan Yorumlar

Oylama oranı

(5 / 5)

5 5 2
Bu tarife oy verin

2 kişi bu yemek tarifine oy verdi

Yeni Yemek Tarifleri:
  • cupcake muffin

    Kahveli Muffin Tarifi

  • Patlıcanlı Musakka Tarifi

  • Dondurmalı İrmik Helvası

  • Elmalı Toplar Tarifi

  • Bebekler İçin Sebzeli Çorba Tarifi