Atatürk’ün Beslenme Alışkanlığı (Yediği ve Sevdiği Yemekler)
Atatürk'ün sofradaki sözleri, felsefesi, yol göstericiliği, fıkraları, vecizeleri gerçekten bir hazine idi. Bu sofrada esen hava sevgi, vefa ve arkadaşlıktı. Burada ilim, sanat, kültür, nesnel görüşler, gerçeklikler, idealler yer alırdı. Ülke sorunları, geleceği, çözüm biçimleri aranırdı. Gönül sohbet ister, kahve bahane şiirinde olduğu gibi, M.Kemal için de amaç, tartışmalardı, iyiyi doğruyu bulmaktı. Devamı Devamını Oku
Reçel Yapmanın Püf Noktaları ve Sırları
Reçel yapmak bazı meyve ve sebzeleri şekerli ve limonlu su içinde saklamak demektir. Reçele konan şeker meyvenin tatlılık durumuna göre hesap edilir...
Hangi Baharat Hangi Yemeğe Kullanılır?
İşte sizlere hangi yiyeceklerde hangi baharatları kullanmanın uygun olduğunun bilgisini veren bir rehber... Devamı Devamını Oku
Lezzetli Et Pişirmenin Püf Noktaları
Her zaman eti daha lezzetli yiyebilirsiniz. Bunun için bazı ayrıntılara dikkat etmeniz yeterli olacaktır. Daha lezzetli bir yemek için etinizi terbiye edebilirsiniz. En basit olarak zeytinyağı, tuz ve biber ile etinizi bir süre marine edebilirsiniz. Bu işlem, hem yumuşak hem de lezzetli olmasını sağlar... Devamı Devamını Oku
Izgarada Sağlıklı Et Pişirmenin Püf Noktaları
Izgara, sağlıklı bir pişirme biçimi olmasıyla, üzerindeki yiyeceğe pişme sırasında özel bir tat katar. Izgarada pişen yiyecekler şeker hastalığı olan ve diyet yapan kişiler için faydalıdır. Readers Digest dergisinde ızgaradan en iyi şekilde yararlanmanın 6 yolu şu şekilde açıklanmış... Devamı Devamını Oku
Fevzi’ nin Yeri Datça – Gurme Çıldırtan Mekan
Fevzi’ nin yeri Datça merkezde bulunan ve bir gurmeyi raydan çıkaracak lezzetlere sahip butik ve samimi bir restoran. Lüks sandalye ve masalar da oturmaktansa bazen tahta köy kahvesi sandalyelerinde yemek yemeye bayılıyorum. Devamı Devamını Oku
Berk Balık Bodrum – Deniz Mahsulleri Ziyafeti
Yaz kış yaşayan Bodrum’un çekirdek kadrosu çok iyi bilir, Berk balığı biraz balıkçı meyhanesi biraz balık restoranı tarzında bir yer. Bodrum’ da her zaman alternatifler vardır fakat samimi ve lezzetli bir yer istiyorsanız Berk Balığı tercih edebilirsiniz. Balık restoranlarında daima aradığım bir şey vardır, tüm deniz mahsüllerinin formülü; tazelik, marine etme ve pişirme. Devamı Devamını Oku
Bizim Gazino İzmir – İyot Kokusu ve Balık
İzmir’ in gizli mekanlarından Bizim gazinoyu bilen bilir. İzmir içinde ama İzmir’den uzak bir yer. Narlıdere ‘de bulunan bizim gazino restaurant 1962 ‘den beri hizmet veriyor. Restaurant 2009 yılında tadilat görerek bugünkü modern halini almış. Restaurant’ a geldiğinizde, denizin hemen kıyısında iyot kokusu ile birleşmiş ızgara balık kokusu sizi karşılıyor. Kaliteli masa sandalyeleri servisi ve mekanın dekoru tatminkar. Devamı Devamını Oku
Kirvem Beyoğlu – Ocakbaşı Budur
Ocakbaşı derken sadece adında değil özünde de ocakbaşı. Oldukça salaş bir restoran olmasına rağmen lezzet açısından ağız tadı çok lüks. Mekanda dekorasyon adına hiçbir şey yok, aslına bakarsanız ön yargılı bile bakılabilir. Beyoğluna paralel sokakların birindeki bu restoran bilen kişilerin ziyaret ettiği bir yer. 2 katlı restoranın 2. katında 2 adet ocakbaşı var. Devamı Devamını Oku
Kebapçı Enver Denizli – Tadı Elle Yemekte
Bazı yemekler vardır elle yenir. Yoksa lezzeti eksik kalır, tadını tam alamazsınız ya da o yemeğe yazık olur. Denizli’de ki Kebapçı Enver bu geleneği içine sindirmiş. Mekan’da çatal, bıçak yok her şeyi elle yiyor ve doğadaki özünüze dönüyorsunuz. Devamı Devamını Oku