Lavash İskenderun Döneri Kadıköy – Tavuk Dürüme Farklı Yaklaşımlar
Lezzet: | ![]() |
Servis: | ![]() |
Ortam: | ![]() |
Fiyat: | ![]() |
Ayaküstü lezzet duraklarını hep sevmişimdir. Yürürken yada bir yere giderken aniden açıkan karınlara çare olmuşlardır. Bugün de böyle bir durağa uğradım. Hepimiz tavuk dürümü denemişizdir.
Kadıköy’de bulunan Lavash İskenderun Döneri de dürüm içerisine kattığı farklı garnitürlerle farklı bir lezzet yaratıyor.
Odun ateşinde yapılan etin lezzeti her zaman başka oluyor. Bir de üzerine bu dönere özel sos eklenince daha da güzel bir tat ortaya çıkıyor. Bu döner belki de gerçek iskenderun döneri ile çok benzeşmiyor olabir. Aslında içerisinde bulunan yeşillik ve patatesten bunu anlayabiliyoruz. Bunu dönerin biraz da İstanbul koşullarına uyum sağlamak adına yapıldığını düşünüyorum. Döner içerisinde sumaklı soğan, maydanoz, kornişon turşu, patates kızartması, 16 çeşit malzeme ve baharattan oluşan özel sos kullanılıyor. Anlatmak istediğim şey de tam olarak bu aslında. Standart bir tavuk dürümden farklı bir lezzet yaratması. Ben kendi damak tadıma göre baktığımda etin yanında bu tarz çeşnilerin kullanılmasından yanayım. İçerisinde kullanılan maydonoz döneri yerken ağızda bir ferahlık bırakyor. Ayrıca lavaşında kullanılan sos da bu döneri güzelleştiren özellikler arasında. Bu güzel yanları bir güzel saydım ama bu kadar çeşni olduğu için (Mekan sahininin verdiği bir bilgi) etin içerisindeki %20 kuzu döş eti, %80′ i but ağırlıklı tavuk eti tatlarını ayrıştıramadım. Çeşnisi olmayan bir demene yapıldığında belki bunu ayrıştırabilme şansınız olabilir.
Yolunuz Kadıköy’e düşerse ve ayaküstü birşeyler yemek istiyorsanız, Lavash İskenderun Dönerini denemenizi öneriyorum.
Benzer Yazılar
Mekan Bilgileri
Mekan Adı: Lavash İskenderun Döneri Kadıköy - Tavuk Dürüme Farklı Yaklaşımlar
Adres: Rasimpaşa Mah. Halitağa Cad. No:50 D:2/A Kadıköy (Merkez)
Telefon: 0216 450 22 16
Harita: