Kestaneli Yılbaşı Hindisi Tarifi
2014-12-14- Mutfak: Dünya Mutfakları, Türk Mutfağı
- Öğün: Ana Yemekler
- Ustalık Derecesi: Kolay, Orta Seviye, Usta
- Hazırlama Süresi : 0dk
- Pişirme Süresi : 0dk
- Toplam Süre : 0dk
Yılbaşı gecelerinin vazgeçilmezi kestaneli hindi.
Ingredients
- 1 adet defne yaprağı
- 10 adet arpacık soğan
- 2 adet domates
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- Yeteri kadar Tuz, karabiber, kırmızı biber
- 4 adet sivri biber
- İç Pilav İçin: 2 dolu yemek kaşığı tereyağı
- 2 su bardağı pirinç
- 1 adet kuru soğan
- 2 çorba kaşığı dolmalık fıstık
- 2 çorba kaşığı kuş üzümü
- 200 gr. kuzu ciğeri
- Yenibahar, karabiber, tarçın, tuz
- 3 su bardağı et suyu
Method
Step 1
İlk olarak kasaptan aldığımız orta boy hindiyi iyice yıkayıp, süzelim.Ayrı bir yerde soğanları rendeleyelim
Step 2
Sarımsakları dövelim veya küçük küçük doğrayalım
Step 3
İçine 2 limon suyunu ilave edelim
Step 4
Salçayı, tuzu, karabiberi, kekiği ve şekeri ekleyerek tüm malzemeleri iyice karıştıralım
Step 5
Hazırladığımız bu sosu tel süzgeçten geçirip, içine sıvıyağ ekleyelim
Step 6
Hindinin iç ve dış kısmına bu sosu fırça ile sürerek buzdolabında 1 gece bekletelim.Sosun arta kalanını saklayalım
Step 7
Ertesi gün fırın tepsisini sıvı yağ ile yağlayalım ve hindiyi fırın tepsisine yerleştirelim
Step 8
Kalan sosu bir kez daha hindinin üzerine sürelim.Orta ısılı fırında üzeri kızarana dek pişirelim.
Abdullah S.
Bir web tasarımcısı olmama rağmen, yemek yemek ve yeni mekanları görmeyi çok seviyorum. Yemek ve mekan deneyimlerimi mekangurme.com 'da sizlerle paylaşıyorum.
Beni Takip Edin:
Yorum Ekleyin
Oylama oranı
(0 / 5)
0 kişi bu yemek tarifine oy verdi
Yeni Yemek Tarifleri:
-
Tatlı Patatesli Fırında Pirzola Tarifi
-
Etli Şevketi Bostan Tarifi
-
Balkabaklı Pasta Tarifi
-
Kahveli Muffin Tarifi
-
Patlıcanlı Musakka Tarifi
