Yöresel Lezzetler Hakkında Tüm Yazılar
Tiridine Bandım – Kastamonu Münire Sultan Sofrası
Sizlere 2011 yılının Mart ayında tanıma fırsatı bulduğum Kastamonu’nun yöresel lezzetlerinden bahsetmek isterim. Pekmez suyuna batırılarak yapılan Kastamonu simidi,kemik suyu,kıyma,sarımsak,yoğurt ve tereyağı ile yapılan Tirit şehre gelmeden önce en çok önerilen tat olarak ön plana çıkıyordu. Fakat ben size bu yazımda Münire Sultan Sofrasından ve farlı bir lezzet olan Banduma’dan bahsedeceğim. Devamı Devamını Oku
Türkiye’nin En Samimi Mutfağı – Beşkonaklar Malatya Mutfağı
Merhaba, Türkiye’deki mekanları keşfetmeye ve sizlerle paylaşmaya devam ediyoruz. Bugün sizlerle paylaşacağım mekan bir çok açıdan beğeniyi ve övgüyü hakeden Beşkonaklar Malatya Mutfağı. Bu mekan lokantacılıkta Malatya’nın ve hatta Türkiye’nin yüz akı olabilecek düzeyde. Yolu Malatya’ya düşenler için mutlaka gidilmesi ve görülmesi gereken bir yer. Devamı Devamını Oku
Adana Kebapçı Şeyhmus
Adana deyince akla ilk gelen tabii ki meşhur mu meşhur Adana Kebap olur. Adana’nın yolları taştan olsa da, havası kebap dumanı ile donatılmış koca bir şehirdir. Hele de kebapçı deyince akla ilk gelen Şeyhmus’tur. Adana sokaklarında adım attığınız her mekanda, kebap kokusu siner üzerinize. Devamı Devamını Oku
Yerinde Yenmesi Gereken Lezzetler – Koç Cağ Kebabı Erzurum
Buradaki Cağ Kebabını büyük şehirlerdeki kebaplardan ayıran en önemli özellik, söz konusu kebabın üretiminde kullanılan etin bölgeye ait, doğal ortamda veya yaylalarda doğal besinlerle beslenerek yetiştirilen koyunlardan elde edilmiş olmasıdır. 2014 Mayıs ayında ziyaret etmeye imkan bulduğum Erzurum’da Cağ kebabı yemek için 3 farklı öneri almıştım. Devamı Devamını Oku
İlginç sunumu ile Kağıt Köfte – Ali Baba Kağıt Köfte Manisa
Ali Baba Kağıt Köfte MANİSA Yolunuz Manisa’ya düşerse bu lezzeti denemeden dönmemelisiniz. Mekan ile ilk tanışmam 2014 Mart ayında gerçekleşti. Bir iş ziyareti için gittiğim Manisa’da bana eşlik eden arkadaşımın önerisini kırmayarak Ali Baba’nın yolunu tuttuk. Kağıtta servis daha önce deneyimlediğim bir çeşit değildi. İlk görüşte açık söylemek gerekir ise yadırgadım. Devamı Devamını Oku
Yöresel Bir Karadeniz Lezzeti – Nur Abla
Mekan Gurme'deki ilk mekan inceleme yazımda sizlerle birlikteyim. Bir egeli olarak bana biraz uzak fakat bir o kadarda beğendiğim Karadeniz yemeklerinin olduğu Nur Abla Karadeniz Sofrasını ziyaret ettim. Mekanın Çekmeköy ve İkitelli'de de şubeleri bulunmakta. Ümraniye Tepeüstü konumundaki şubesi mekan ambiyansı olarak Karadeniz havasını birebir yansıtıyor. Rezervasyon yaptırırsanız, kalabalık gruplar için yakın bölgelerden servis hizmeti de mevcut. Bizde şirketimdeki arkadaşlarımla beraber bu şekilde mekana ulaşım sağladık. Devamı Devamını Oku
Safranbolu Çizgi Kafe
Safranbolu’da öğle yemeğinde ne yenir? Bu sorunun cevabını bilmiyor musunuz. Öyle ise size bir deneyimi mi paylaşacağım. Kendinizi yöresel lezzetlerle süslü bir sofrada hayal edin… El emeği, göz nuru, incecik açılmış gözleme mi dersiniz; yoksa, zahmeti de lezzeti kadar cevizli yayım mı? Şöyle bol yoğurtlu, üzerinde gezdirilmiş tereyağlı sosun kokusuyla bir tabak mantı mı yoksa? Devamı Devamını Oku
Çöp Şiş’in İzmir’deki Adresi – Servetin Yeri
Servetin Yeri, İzmir’lilerin yakından bildiği bir mekan. 1960’lı yıllardan beridir hizmet veren mekan çöp şiş deyince akla gelen 1-2 mekandan biri. İzmir seyahatlerinizde rahatlıkla tercih edebileceğiniz mekanda, çöp şiş öncesi gelen atıştırmalıklar da oldukça lezzetli. Devamı Devamını Oku