Karışık Sebzeli Yoğurtlama Tarifi
2014-09-06- Mutfak: Türk Mutfağı
- Öğün: Ana Yemekler, Aperatifler
- Ustalık Derecesi: Orta Seviye, Usta
- Kaç Kişilik? : 6
- Porsiyon : 6
- Hazırlama Süresi : 20dk
- Pişirme Süresi : 30dk
- Toplam Süre : 50dk
Merhaba, annemin güzel yemeklerini sizlerle paylaşıyor olacağım.
Ingredients
- 3 adet orta boy patates
- 3 adet orta boy kabak
- 3 adet orta boy patlıcan
- 10 adet yeşil biber
- 2 adet orta boy olgun domates
- 4 diş dövülmüş sarımsak
- 500 gr. süzme yoğurt
- 2 su bardağı zeytinyağı
- Tuz
Method
Step 1
Tüm temiz sebzeleri oval dilimleyip, tuzlayıp kızgın zeytinyağında kızartalım. Kabukları soyulmuş domatesleri kuşbaşı doğrayıp, aynı yağda kızartalım.
Step 2
Kızaran sebzeleri büyükçe bir servis kabına alalım.
Step 3
Ezilmiş sarımsakları süzme yoğurt, tuz ve biraz su ile koyuca ezelim. Soğuyan kızarmış sebzelerin üzerine boşaltalım ve karıştıralım.
Step 4
Kızarttığımız domatesleri, yağı ile birlikte yoğurtlanmış sebzelerin üzerine gezdirelim. Biraz bekledikten sonra servise hazır olacaktır. Afiyet olsun.