Bombay Fasulyesinden Plaki Tarifi

Step 1

Fasulyelerimizi bir gece önceden en az 12 saat soğuk suda bekleyecek şekilde ıslatıyoruz.

Step 2

İyice yıkadıktan sonra bir tencereye alıp 20 dk kadar kaynar suda haşlayalım.

Step 3

Haşlama suyunu döküp fasulyeleri sudan geçirdikten sonra bir kenara alalım.

Step 4

Soğanlarımızı yemeklik kıyalım, zeytinyağını tencereye koyup (ben yaklaşık 4 yemek kaşığı kadar kullandım) biraz da tuz atarak soğanları pembeleştirelim, havucu, biberi ekleyip biraz yumuşatalım ve hemen akabinde sarımsakları yakmayacak şekilde tencereye atıp karıştıralım.

Step 5

1 tatlı kaşığı kadar salçayı ekleyip harmanladıktan sonra salça ve sarımsağın yanmaması için çok az sıcak su koyalım ve salçayı eritelim.

Step 6

Sonrasında fasulyelerimizi ekleyip üzerini geçecek kadar sıcak su koyalım ve fasulyeler yumuşayana kadar pişirelim.

Step 7

Soğuduktan sonra buzdolabında dinlendirip soğuk servis edelim.